Rybie oškvarky
Ingrediencie:
- rôzne biele ryby (napr. plotice, červenice, beličky a pod.)
- hladká múka
- mletá sladká paprika
- mletá pálivá paprika
- korenie
- soľ
- olej na vysmážanie
Ryby vyčistíme a vyfiletujeme. Filety nakrájame na kocky. Hladkú múku zmiešame so soľou, paprikou, korením a nasypeme do igelitového vrecka, kde vsypeme aj nakrájané kocky. Pretrepaním ich obalíme, následne obalené kocky vysmažíme do červena.
Rybie oškvarky II.
Ingrediencie:
- rôzne biele ryby (napr. plotice, červenice, beličky a pod.)
- mletá sladká paprika
- mletá pálivá paprika
- karikorenie
- soľ
- olivový olej
- olej na vysmážanie
Ryby vyčistíme a vyfiletujeme. Filety nakrájame na kocky, dáme do nádoby, kde ich osolíme, posypeme korením, paprikou a pokvapkáme olivovým olejom, premiešame a necháme odležať 2 až 4 hodiny v chladničke. Následne kocky vysmažíme do chrumkava na rozpálenom oleji.