Varený zubáč
Suroviny:
- zubáč
- soľ
- voda
- maslo
Postup: Dobre osolenú vodu uvedieme do varu, zmiernime oheň a do vody vložíme naporcovaného zubáča v koži. Na miernom ohni varíme asi 15 – 20 minút. Následne na to rybu vyberiem z vody, necháme odkvapkať a rozdelíme na jednotlivé porcie. Tie polejeme roztopeným maslom. Podávame s chlebom, pečivom. Myslím si, že by k tejto rybe bol dobrý aj ľadový šalát alebo šalát cezar.